Ka'ana Resort es un apasionante proyecto para Wolfgang y Anoushka Brandl, nuestro Director General y Directora de Ventas, respectivamente. La pareja vive y respira Ka'ana, y son expertos en hostelería. ¡Incluso se conocieron en un hotel! "Nos conocimos, como es típico de los hoteleros, trabajando en el mismo hotel", dice Wolfgang, nacido en Austria. Eso fue en Dubái, y desde entonces él y Anoushka, que es de Mauricio, han formado equipo en varios países, incluido Belice durante los últimos tres años en Ka'ana.
¿Qué los motivó a entrar en la industria de la hostelería?
AB: Crecí viendo de cerca el aeropuerto internacional y el emocionante ambiente turístico me inspiró. Esto despertó en mí un gran interés por la industria hotelera.
WB: Siempre supe que quería trabajar en la industria hotelera. De pequeño adoraba ver a los cocineros y camareros cuando mis padres me llevaban a los restaurantes locales; sabía que eso era lo que quería hacer. Me abrí paso a través de las filas y ahora estoy donde siempre quise estar como director general.
¿En qué otras propiedades han trabajado?
WB: He trabajado en diferentes propiedades y países en el Reino Unido, Mauricio, Baréin, Seychelles, Fiyi, Dubái y las Maldivas. Ka'ana me ha dado la oportunidad de trabajar como director general por primera vez, y cada día de trabajo es tan emocionante como el primero.
AB: Mi primer trabajo fuera de mi país fue en Dubái, donde trabajé para el One & Only Royal Mirage. Después de trabajar en el hotel The Address en Dubái, me incorporé al grupo hotelero Al Habtoor (donde más tarde también conocí a Wolfgang). Desde allí, nos trasladamos juntos a las Maldivas, tuvimos una breve parada en Baréin y finalmente llegamos juntos a Belice, donde tenemos la oportunidad y el placer de administrar Ka'ana Resort.
¿Qué hacen en un día normal?
WB: Vivimos en la parte trasera de la propiedad de Ka'ana, por lo que nuestro viaje matutino es de sólo un par de minutos. Primero hago mis ejercicios matutinos a las cinco de la mañana, luego llego a la recepción para comprobar las excursiones que van a salir y resolver cualquier posible problema. Compruebo mis correos electrónicos, repaso el plan del día y dirijo la sesión informativa matutina con el equipo. El resto de la mañana lo dedico al trabajo de oficina, a los proyectos, a las tareas y al paisajismo con el responsable de mantenimiento. También me despido personalmente de los huéspedes que se marchan de Ka'ana.
Por la tarde, me ocupo de las tareas fuera de la oficina, como la preparación de la cocina, el mantenimiento del huerto ecológico, entre otras cosas. Además, a lo largo de la tarde recibo personalmente a todos los huéspedes que llegan a Ka'ana y les doy la bienvenida a nuestro complejo. Por la noche, atiendo las necesidades adicionales y a los huéspedes en el bar del restaurante, me reúno con el personal de seguridad nocturno, compruebo el servicio de limpieza y verifico que todas las excursiones estén planificadas y listas para el día siguiente.
AB: Después de mi rutina deportiva matutina, llego a la oficina donde trabajo estrechamente con el equipo de ventas revisando la ocupación, los ingresos y las actividades relacionadas con las ventas de la noche anterior. Cada día es diferente, pero me mantengo ocupada y es emocionante. Me reúno con diferentes gerentes, hablo con los socios e incluso atiendo a los huéspedes. Somos una propiedad muy personal y un equipo muy práctico. Por eso me encanta lo que hago aquí.
¡Háblanos de tus mascotas!
WB: Lobo fue un regalo de Navidad para Anoushka hace dos años. Es un chihuahua con mucho carácter y un gran corazón, y se hace fácilmente amigo de todos nuestros huéspedes, pero también sabe que es el jefe cuando pasea por el complejo. Nuestra segunda mascota es Kiara y es una mezcla de... Bueno, no sabemos realmente lo que es. La encontramos de bebé sola en la carretera, temblando y asustada. Ahora es muy feliz, cariñosa y divertida, es un bultito de alegría que se come todo lo que no queremos que coma.
¿Qué es lo que más disfrutan de vivir y trabajar en Ka'ana?
WB: Ka'ana me brinda la oportunidad de poner mi corazón y mi alma en todo lo que hago. Y tengo la oportunidad de trabajar con un equipo verdaderamente motivado y dedicado que se ocupa del complejo. Ka'ana tiene mucho que ofrecer a nuestros huéspedes, especialmente por su proximidad a las atracciones locales y a San Ignacio. Es un lugar especial y me siento muy afortunada de estar aquí.
AB: La ubicación es uno de mis aspectos favoritos de Ka'ana. La zona cercana al complejo es como una película de Indiana Jones, con las ruinas mayas, las cuevas, la selva... ¡hay tanto para hacer! También me encanta la atención que presta el complejo a los detalles: cada objeto tiene una historia que contar. Por ejemplo, nuestra Sweetcorn Colada es una bebida hecha con una mezcla de maíz dulce que evoca los recuerdos de la infancia de quienes crecieron en Belice. Los toques personales son los que realmente hacen que este lugar sea especial para los huéspedes, incluido el personal.
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